Plumcake mele e mandorle
Ormai lo sapete, ho un debole per le colazioni a base di dolci dove la frutta fa da protagonista. Le mele sono tra i frutti che maggiormente prediligo per la realizzazione della nostra colazione.
In questa ricetta vi propongo un soffice plumcake alle mele e mandorle.
Ho impreziosito il plumcake con della cannella aggiunta direttamente all’interno dell’impasto.
Soffice, profumato e con una crosticina dolce in superficie grazie all’effetto dello zucchero di canna aggiunto poco prima di essere infornato.
Non resta che preparare questo dolcetto per la colazione di domani!
Ingredienti:
Calcola Porzioni
| 3 uova | |
| 140gr zucchero | |
| 60gr farina di mandorle | |
| 200gr farina 00 | |
| 100gr latte parzialmente scremato | |
| 60gr olio di semi | |
| 1 mela | |
| 16gr lievito per dolci | |
| q.b. cannella | |
| q.b. zucchero di canna |
Preparazione
Preparazione
Sbucciate la mela e tagliatene metà a piccolissimi cubetti. Aggiungete la metà mela tagliata al composto. Mescolate con l’aiuto di un cucchiaio.
Versate l’impasto in uno stampo da plumcake precedentemente imburrato ed infarinato. Tagliate la restante metà mela a cubetti più grandi. Aggiungete la mela sulla superficie del plumcake. Aggiungete anche dello zucchero di canna (sarà sufficiente un cucchiaio abbondante).
Infornate in forno caldo preriscaldato a 180° per 45 minuti.
Note
Plumcake mele e mandorle 
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