Plumcake panna e gocce di cioccolato

In una ciotola uniamo uova e zucchero. Iniziamo a montare il composto con l'aiuto di una frusta.
Aggiugiamo l'olio di semi e la panna continuando a montare.
Uniamo le polveri poco alla volta: farina 00, fecola di patate e lievito per dolci.
A questo punto avremo ottenuto un compasto liscio e ben montato.
Aggiungiamo le gocce di cioccolato e mescoliamo delicatamente.
Versiamo il composto in uno stampo da plumcake precedentemente imburrato ed infarinato oppure rivestito da carta forno.
Inforniamo in dorno caldo a 180° per 35 minuti.
Sforniamo e facciamo raffreddare completamente prima di cospargere la superficie con dello zucchero a velo.