Stelle di Natale in carrozza
Le stelle di Natale in carrozza sono un’idea originale e sfiziosa per portare in tavola tutta la magia delle feste!
Ho pensato di realizzare una rivisitazione della classica “mozzarella in carrozza”, con una forma che richiama i simboli natalizi e un sapore irresistibile.
Le puoi servire come antipasto, aperitivo o finger food. Queste stelle croccanti all’esterno e filanti all’interno sapranno conquistare grandi e piccini.
Un piatto semplice da preparare, ma dal risultato scenografico e goloso, ideale per rendere il tuo menù delle feste ancora più speciale.
| 5fette pane per tramezzino (250 gr) | |
| 100gr mozzarella per pizza | |
| 2 uova | |
| q.b. pangrattato | |
| q.b. sale | |
| q.b. olio di semi per friggere |
Preparazione
Preparazione stelle
Con l'aiuto di un taglia biscotti a forma di stella ricaviamo 4-5 stelle da ogni fetta di pane.
Tagliamo la mozzarella per pizza a piccoli pezzi.
Prendiamo una stella e farciamo al centro con un poco di mozzarella. Richiudiamo sovrapponendo un'altra stella sopra.
Sigilliamo i bordi; se necessario inumidiamo con un poco di acqua i bordi delle stelle per farle unire.
Procediamo allo stesso modo sino a farcire tutte le stelle.
Sbattiamo le due uova con una forchetta, insieme a un pizzico di sale.
Passiamo ogni stella prima nell'uovo e dopo nel pangrattato.
Cottura
Portiamo a temperatura l'olio, quindi tuffiamo 3 stelle alla volta.
Immergiamo poche stelle alla volta per evitare di far scendere la temperatura dell'olio.
Lasciamo dorare per qualche minuto da entrambi i lati, quindi rimuoviamo dal fuoco e passiamo nella carta assorbente.
Serviamo calde.
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