Torta alla menta e gocce di cioccolato
![Torta menta e gocce di cioccolato](https://www.cakeoncloud.com/wp-content/uploads/2021/08/torta_menta_cioccolato_01-scaled.jpg)
Fresca, colorata e sfiziosa: la torta menta e gocce di cioccolato è uno dei dolci da colazione che preferisco preparare nella stagione estiva.
Sebbene possa sembrare un’accoppiata bizzara, vi assicuro che ne vale davvero la pena provare questa torta!
Una freschezza e golosità che mi fanno iniziare la giornata con uno sprint pazzesco!
Per me è la colazione perfetta, accompagnata da un buon espresso.
Ingredienti:
2 uova | |
160gr zucchero | |
280gr farina 00 | |
100ml latte parzialmente scremato | |
80ml sciroppo di menta | |
60ml olio i semi | |
80gr gocce gioccolato fondente | |
16gr lievito per dolci | |
q.b. zucchero a velo |
Preparazione
1.
Preparazione
In una ciotola o planetaria inserite le uova e lo zucchero. Iniziate a mescolare finchè il composto sarà ben chiaro e gonfio.
Aggiungete a questo punto il latte, lo sciroppo di menta e l’olio di semi. Aggiungete metà dose di farina e mescolate ancora. Proseguite aggiungendo man mano la restante farina ed il lievito.
Quando il composto sarà liscio ed amalgamato, aggiungete le gocce di cioccolato e mescolate con l’aiuto di un cucchiaio.
Versate l’impasto in uno stampo a cerniera precedentemente imburrato ed infarinato.
Infornate in forno preriscaldato a 180° statico (oppure 170° ventilato).
Lasciate cuocere per 40 minuti.
Verificate la cottura con a prova stecchino, quindi sfornate e lasciate raffreddare completamente prima di completare con dello zucchero a velo.
Infornate in forno preriscaldato a 180° statico (oppure 170° ventilato).
Lasciate cuocere per 40 minuti.
Verificate la cottura con a prova stecchino, quindi sfornate e lasciate raffreddare completamente prima di completare con dello zucchero a velo.
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