Torta all’acqua e caffè
La torta all’acqua e caffè è una torta preparata senza l’aggiunta di burro, latte e uova. Insomma una torta semplice, vegana e leggera che conserva la sua sofficità e bontà.
Io preparo questa torta ogni volta che ho voglia di un dolce da colazione leggero, ma dal gusto deciso.
Gli ingredienti che la compongono si trovano sempre in casa. Insomma questa torta all’acqua è la soluzione ai miei problemi quando in dispensa non ho molto!
Ingredienti:
| 150ml caffè (della moka) | |
| 40ml acqua | |
| 270gr farina 00 | |
| 30gr fecola di patate | |
| 170gr zucchero semolato | |
| 70gr olio di semi | |
| 16gr lievito per dolci |
Preparazione
1.
Prepariamo in anticipo il caffè e lasciamo raffreddare.
In una ciotola uniamo: caffè, acqua, olio di semi e zucchero. Mescoliamo in modo da far sciogliere lo zucchero.
Aggiungiamo a questo punto le polveri in 2-3 riprese. Inseriamo: farina 00, fecola di patate e lievito per dolci.
Montiamo il composto con l'aiuto delle fruste elettriche.
Una volta ottenuto un composto ben montato, trasferiamo in uno stampo a cerniera da 20 cm precedentemente oleato e infarinato.
Cuociamo in forno ventilato 170° per 40 minuti.
In una ciotola uniamo: caffè, acqua, olio di semi e zucchero. Mescoliamo in modo da far sciogliere lo zucchero.
Aggiungiamo a questo punto le polveri in 2-3 riprese. Inseriamo: farina 00, fecola di patate e lievito per dolci.
Montiamo il composto con l'aiuto delle fruste elettriche.
Una volta ottenuto un composto ben montato, trasferiamo in uno stampo a cerniera da 20 cm precedentemente oleato e infarinato.
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