Torta banane e noci

19 Ottobre 2023

La torta banane e noci con il suo bel colore ambrato fa venire l’acquolina in bocca solo a guardarla.

Il gusto della banana associato a quello delle noci è davvero sorprendente. I due ingredienti entrano perfettamente in armonia insieme.

Una torta soffice e profumata. Ideale per iniziare la giornata o per una sana merenda.

Preparo questa torta utilizzando della farina di noci, ma se non ne hai a disposizione puoi ricavarla da delle noci sgusciate e leggermente tostate. Trita molto finemente le noci e utilizzale al posto della farina di noci.

Preparazione 15 min

Cottura 45 min

Facile

Stampo da 22 cm

Dolci

Ingredienti:

	3 uova
	2 banane (mature)
	230gr farina 00
	60gr farina di noci
	110gr zucchero di canna
	50ml olio di semi
	16gr lievito per dolci
	70gr gocce di cioccolato fondente

Preparazione

Sbucciamo le banane e tagliamo a rondelle. Raccogliamo in una ciotola e schiacciamo con l'aiuto di una forchetta.
Aggiungiamo le uova e lo zucchero di canna. Iniziamo a montare il composto con l'aiuto delle fruste elettriche.
Uniamo anche l'olio di semi.
Non appena il composto inizierà a montare, aggiungiamo le polveri poco alla volta.
Inseriamo quindi: farina 00, farina di noci e lievito per dolci.
Otteniamo un composto ben montato. Aggiungiamo le gocce di cioccolato fondente e mescoliamo delicatamente con una marisa.
Versiamo il composto in uno stampo da 22 cm di diametro, precedentemente imburrato ed infarianto.
Inforniamo in forno ben caldo a 170° ventilato e lasciamo cuocere per 45 minuti.
Sforniamo e lasciamo intiepidire prima di rimuovere dallo stampo.