Torta lamponi e cioccolato bianco

26 Aprile 2021

Torta ai lamponi e gocce di cioccolato bianco

La torta ai lamponi e cioccolato bianco è una torta da colazione soffice ed umida.
La dolcezza del cioccolato bianco viene contrastata dalla leggera nota acidula dei lamponi.
Una combinazione che trovo davvero golosa. Gli ingredienti combinati insieme rendono la torta soffice e profumata.
Questa torta per me è un must da preparare nella stagione dei frutti di bosco

Preparazione 15 min

Cottura 45 min

Facile

Dolci

Ingredienti:

Calcola Porzioni

	2 uova
	125gr lamponi freschi
	150gr zucchero semolato
	300gr farina 00
	100ml latte
	60ml olio di semi
	16gr lievito per dolci
	70gr gocce di cioccolato bianco
	q.b. madorle a fette

Preparazione

Per prima cosa lavate per bene i lamponi e tenete da parte. In una ciotola rompete le uova ed aggiungete lo zucchero. Montate il composto con l’aiuto delle fruste elettriche. Aggiungete a questo punto metà dose di farina 00, l’olio di semi ed il latte. Continuate a montare. Non appena gli ingredienti saranno ben amalgamati tra loro aggiungete la restante farina ed il lievito. Mescolate ancora. Il composto dovrò risultare ben gonfio e liscio.
Aggiungete le gocce di cioccolato ed i lamponi tagliati a pezzetti. Mescolate con l’aiuto di un cucchiaio.
Versate il composto in una teglia imburrata ed infatinata. Cospargete la superficie di mandorle a fette.
Infornate in forno caldo a 180° modalità statica oppure 170° ventilato.
Fate cuocere per 40-45 minuti.