Tortine alle carote
Le tortine alle carote, conosciute anche come camille sono una vera carica di vitamine e bontà per iniziare la giornata!
Un dolcetto pieno di tanta vitamina A e vitamina C unite da una dolce bontà che mi fa proprio impazzire.
Questi piccoli dolcetti sono ideali per la colazione o per la merenda. Sono caratterizzati da un profumo meraviglioso donato dall’arancia e da una perfetta morbidezza. Le tortina sono leggermente umide all’interno.
Insomma non mi resta altro che suggerirvi di provarle!
Ingredienti:
| 2 uova | |
| 200gr carote fresche e dal colore brillante | |
| 133gr farina 00 | |
| 70gr farina di mandorle | |
| 1arancia succo (circa 70 gr) + buccia grattugiata | |
| 38gr olio di semi | |
| 15gr burro | |
| 1pizzico sale | |
| 8gr lievito per dolci |
Preparazione
Preparazione
In una ciotola o planetaria aggiungiamo le uova insieme allo zucchero. Grattugiamo anche la scroza dell'arancia. Iniziamo a montare il composto. Successivamente aggiungiamo il succo dell'arancia insieme all'olio di semi. Aggiungiamo il burro tagliato a pezzetti. Continuaimo a lavorare il composto, quindi aggiungiamo la farina di mandorle, la farina 00, il lievito ed il sale.
Otteniamo un composto ben gonfio.
Trasferiamo il composto in 12 pirottini inseriti in una teglia per muffin.
Infornare a 180° per 15-18 minuti.
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