Torta integrale alle mele

4 Agosto 2022

Quelle mattine che iniziano lente con l’odore di un buon caffè, non possono che essere accompagnate da una fetta di questa profumata torta integrale alle mele.

La torta è preparata interamente con farina integrale. L’aggiunta del miele all’impasto aggiunge una nota di aroma in più che rende dolce e raffinata questa torta. La superficie è interamente ricoperta di mele, leggermente glassate grazie allo zucchero e mandorle che ho cosparso sulla superficie.

Non mi resta che augurarvi una dolce giornata in compagnia di una fetta di torta.

Preparazione 20 min

Cottura 55 min

Facile

Dolci

Ingredienti:

	3uova
	2mele
	1limone
	220gr farina integrale
	120gr zucchero di canna
	20gr miele
	50ml olio di semi
	140ml latte parzialmente scremato
	16gr lievito per dolci
	q.b. mandorle a fette

Preparazione

Grattugiamo la buccia del limone non trattato e ben lavato. Uniamo la buccia di limone in una ciotola insieme allo zucchero di canna (di cui terreo da parte 10 gr dalla quantità totale).
Mescoliamo con una frusta e lasciamo da parte in modo che lo zucchero assorba per bene l'aroma del limone.
Sbucciamo le mele e tagliamole a fette sottili. Spremiamo il succo del limone e mescoliamo. Le mele in questo modo non diventeranno nere. Teniamo da parte.
Riprendiamo lo zucchero con gli aromi ed uniamo le uova. Montiamo il composto e successivamente uniamo il miele, l'olio di semi ed il latte.
Montiamo ancora ed infine uniamo, in 2-3 riprese la farina setacciata insieme al lievito.
Otteniamo un composto ben liscio e gonfio.
Versiamo in uno stampo a cerniera ben imburrato ed infarinato. Livelliamo e sulla superficie aggiungiamo le fette di mela, una dietro l'altra in modo da riempire per bene tutta la torta.
Completiamo aggiungendo le mandorle a fette e lo zucchero di canna tenuto da parte.
Inforniamo in forno caldo a 180° per 55 minuti.
Verificate sempre la cottura facendo la prova stecchino.
Sfornate e rimuovete dallo stampo. Fate raffreddare la torta prima di servirla.